Pizza senza lattosio

La maggior parte delle pizze contengono lattosio nei loro condimenti e non possono essere consumate da tutte quelle persone che non digeriscono questo zucchero presente nel latte.

Infatti i primi ingredienti che ci vengono in mente quando pensiamo alla preparazione della pizza sono due in particolare: il pomodoro e la mozzarella. Ed è proprio quest’ultimo alimento che può creare disturbi nei soggetti sensibili, proprio perchè contiene il lattosio.

Per questo motivo noi di Poldo Express utilizziamo su richiesta anche la mozzarella senza lattosio per le nostre pizze!

Qual è la differenza rispetto ad una mozzarella normale?

Dal punto di vista organolettico nessuna. Rimane la classica consistenza e l’inconfondibile sapore. Viene a mancare il lattosio, che viene eliminato scindendolo nei due “mattoni” che lo compongono: glucosio e galattosio, due zuccheri semplici. Questo risultato si ottiene aggiungendo nel latte un enzima simile a quello naturalmente prodotto dal corpo umano per digerirlo: la lattasi.

Utilizzando latte delattosato per la produzione della mozzarella si ha un prodotto in cui lo zucchero del latte è “già digerito” e non può causare fastidi.

Ma il sapore è diverso?

Assolutamente no! Il gusto e la qualità restano perfettamente inalterati, così il risultato al palato sarà identico, ma lo stomaco ci ringrazierà.

Quindi non rinunciate al piacere di una pizza buona e gustosa, chiamate noi di Poldo Express allo 0574 790 350 e ordinate la pizza che più vi piace con la mozzarella senza lattosio, il prezzo non cambia.

Noi di Poldo Express vi garantiamo un servizio di delivery attento e preciso, in tutta l’area di Montemurlo e nelle zone limitrofe. Siamo aperti dal martedì alla domenica, dalle 18.30 alle 21.45 (termine ordini alle 21:30).